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7月26日,一踏進位于博興縣曹王鎮的山(shān)東斯諾自動化設備有(yǒu)限公司車(chē)間(jiān),眼前的景象就吸引住了記者:這邊一台自動折彎機器(qì)人(rén)正在工作(zuò),一大(dà)塊钣金僅1分鍾就變成了一塊方方正正的廚具模闆,整個(gè)流程一氣呵成,産品正負誤差不到0.06毫米;那(nà)邊黃殼機器(qì)人(rén)揮舞着巨大(dà)機械臂,抓住一個(gè)個(gè)沖壓好的廚具部件,精準地對着部件連接處進行(xíng)焊接。機械巨臂上(shàng)下揮舞,蔚為(wèi)壯觀。
“廚具機器(qì)人(rén)集精确定位、勻速輸料、高(gāo)精度跟随折彎三項技(jì)術(shù)為(wèi)一體(tǐ),實現了無人(rén)操作(zuò)自動流水(shuǐ)生(shēng)産”,公司負責人(rén)孫勇在生(shēng)産線邊給記者算(suàn)了一筆賬:“1個(gè)技(jì)術(shù)工人(rén)可(kě)同時(shí)操控3套折彎系統,能節約5個(gè)工人(rén),折彎機的效率大(dà)概是熟練工人(rén)效率的5倍,而且24小(xiǎo)時(shí)不間(jiān)斷工作(zuò)。機器(qì)人(rén)定位、輸料折彎一體(tǐ)化折彎系統具有(yǒu)速度快、精度高(gāo)、可(kě)靠性強等特點。”
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近日,筆者一踏進位于博興縣曹王鎮的山(shān)東斯諾自動化設備有(yǒu)限公司車(chē)間(jiān),我們被眼前景象驚呆了:這邊自動折彎“機器(qì)人(rén)”正在工作(zuò),一大(dà)塊钣金僅用1分鍾就變成了一塊方方正正的廚具模闆,整個(gè)流程一氣呵成,産品正負誤差不到0.06毫米。那(nà)邊黃殼機器(qì)人(rén)揮舞着巨大(dà)機械臂,抓住一個(gè)個(gè)沖壓好的廚具部件,精準地對着部件連接處進行(xíng)焊接。機械巨臂上(shàng)下揮舞,蔚為(wèi)壯觀
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商用廚房(fáng)設備行(xíng)業作(zuò)為(wèi)一個(gè)朝陽産業，如今的迅猛發展勢頭，是市場(chǎng)調節的必然趨勢。現代人(rén)的時(shí)間(jiān)觀念越來(lái)越強，效率也要求越高(gāo)，對飲食口味的追求也不一而足,因此，此行(xíng)業若想取得(de)長遠發展，就需不斷在技(jì)術(shù)與設備上(shàng)不斷革新。
廚具的發展曆史源遠流長，從燧人(rén)氏教人(rén)用火(huǒ)起，廚具設備經曆了地竈、磚竈、石竈、油竈、氣竈、電(diàn)竈、電(diàn)磁竈等階段;炊具也經曆了陶、瓷、青銅、鐵(tiě)、鋁、不鏽鋼等材質的逐步演變;燃料也從柴、碳、煤、酒精、汽、電(diàn)等階段在逐步發展到現在。總的來(lái)講，一切都是與時(shí)俱進，現代人(rén)的時(shí)間(jiān)觀念越來(lái)越強，效率也要求越高(gāo)，對飲食口味的追求也不一而足。據此，筆者認為(wèi)，酒店(diàn)廚具未來(lái)的發展趨勢不得(de)不考慮以下問題
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據國家(jiā)統計(jì)局統計(jì)，截止到2015年底，中國酒店(diàn)用品生(shēng)産總值15300億元，其中廣東省生(shēng)産總值6600億元，增長率為(wèi)32%，占全國總額的43%，廣東省酒店(diàn)用品出口額近350億美元，出口增幅25.8%，出口額占全國三分之一以上(shàng)，中小(xiǎo)企業超過26萬家(jiā)，吸納就業人(rén)群超過一千萬人(rén)。會(huì)上(shàng)，全國工商聯廚具業商會(huì)會(huì)長鍾建民表示，接下來(lái)商會(huì)将繼續加強标準化建設，通(tōng)過标準倒逼行(xíng)業産品升級。協會(huì)常務副會(huì)長黃紹華表示，廣東省是全國最大(dà)的酒店(diàn)用品生(shēng)産和(hé)貿易中心，要想保持行(xíng)業領先水(shuǐ)平，接下來(lái)就要加強行(xíng)業标準化，在生(shēng)産和(hé)服務領域全面升級。
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