"十日內(nèi)面白如雪，二十日如凝脂"，這是孫思邈在《千金翼方》中所形象描述的古代盥洗所用材料之功效，它不僅可(kě)以去除污垢，還(hái)有(yǒu)美容養顔的效果。

"胰子"，作(zuò)為(wèi)我國最古老的香皂，就兼具以上(shàng)兩種功效。更讓人(rén)意想不到的是，胰子竟然是以豬的胰髒為(wèi)主要材料，再與其他原料混合後加工制(zhì)成。

什麽是胰子

在近代，人(rén)們習慣地将香皂稱為(wèi)胰子，但(dàn)在陝西關中、天津、河(hé)北、東北等地也都習慣地稱呼肥皂為(wèi)胰子。當然，人(rén)們更習慣地稱香皂為(wèi)"香胰子"，肥皂為(wèi)"胰子"或"豬胰子"。如今，上(shàng)了歲數(shù)的老一輩人(rén)還(hái)經常把香皂稱作(zuò)"香胰子"。

嚴格地說，胰子與我們現在所說的肥皂并不是同一樣東西，肥皂是從西方引進過來(lái)的，其原料中增加了堿，肥皂中便有(yǒu)了堿的一些(xiē)功效，因此人(rén)們以前也稱肥皂為(wèi)"洋堿"。

在過去，胰子專指"豬胰子"。這裏所說的豬胰子不是指豬的胰髒，而是指用豬的胰髒做(zuò)成的洗滌用品。

豬的胰髒是制(zhì)作(zuò)胰子的主要原材料。豬的胰髒，肉眼看起來(lái)呈扁平長條形，是不規則的形态，長度大(dà)約12cm左右，類似于脂肪，顔色稍有(yǒu)點灰暗，用手捏上(shàng)去有(yǒu)顆粒狀的感覺。

胰子，是個(gè)很(hěn)神奇的東西，可(kě)以說是一種高(gāo)效、複合的洗滌用品。首先，它在化學成分上(shàng)，與我們今天的肥皂極其相近；另外，根據不同使用者的喜好，當給它加入各種香料，便形成了桂花(huā)胰子、茉莉花(huā)胰子、玫瑰花(huā)胰子、檀香胰子等等，與今天不同味道(dào)的各種香皂油頗為(wèi)相似；再者，豬胰髒中飽含脂肪酶和(hé)蛋白酶，具有(yǒu)分解污垢的作(zuò)用，這與如今加酶洗衣粉的作(zuò)用又不盡相同。

不得(de)不佩服我國勞動人(rén)民的偉大(dà)智慧，用這些(xiē)簡單的天然材料就能制(zhì)作(zuò)出如此多(duō)功效的古老洗滌用品。

胰子的前身

胰子的前身就是"澡豆"。據曆史記載，澡豆最早出現于西晉時(shí)期，到了唐朝，澡豆的使用便進入了鼎盛時(shí)代。

唐代孫思邈《千金要方》中詳細記載了澡豆的多(duō)種制(zhì)作(zuò)方法，其中最簡便的制(zhì)作(zuò)過程是：先将豬胰髒的血污清洗幹淨；再将上(shàng)面的脂肪和(hé)經絡全部去除掉，并将其研磨成糊狀，研磨過程中磨得(de)越細成品就越好用；然後加入豆粉、香料等，進行(xíng)均勻的混合；用手捏成一定的形狀，經過自然晾曬使其幹燥，便做(zuò)成了澡豆。

澡豆之所以具有(yǒu)洗滌功能，其原理(lǐ)在于：動物的胰腺含有(yǒu)多(duō)種消化酶，而這些(xiē)酶可(kě)以分解脂肪、蛋白質和(hé)澱粉。在其制(zhì)作(zuò)過程中，将豬胰髒研磨，使胰髒中所含的胰脂消化酶不斷滲出；配料豆粉又含有(yǒu)皂甙和(hé)卵磷脂的成分，具有(yǒu)了起泡和(hé)乳化的作(zuò)用；将豬胰髒與豆粉混合在一起，二者相互間(jiān)産生(shēng)作(zuò)用，既加強了澡豆的洗滌能力，又滋潤了肌膚。

胰子的産生(shēng)

随着社會(huì)的發展，人(rén)們後來(lái)對澡豆的制(zhì)作(zuò)工藝加以改進，就誕生(shēng)了去污護膚用品的升級版——胰子。

與澡豆有(yǒu)所不同的是，在研磨豬胰髒時(shí)加入了砂糖，再用碳酸鈉或草木灰代替豆粉，并加入熔融的豬脂。各種原料均勻混合後，壓制(zhì)成球狀或塊狀，這就成了"胰子"。

古老的胰子，還(hái)與現代的肥皂有(yǒu)異曲同工之處。豬油在40℃時(shí)熔融，而豬胰髒此時(shí)正好發揮出脂肪酶的分解作(zuò)用，将豬油分解成高(gāo)級脂肪酸，這些(xiē)脂肪酸與随後加入的草木灰中的堿劑發生(shēng)皂化反應，最後生(shēng)成脂肪酸皂。

脂肪酸皂是現代肥皂的主要化學成分。隻不過在我國，人(rén)們用傳統工藝、原始材料自然生(shēng)成；而在國外，則是由工業方法來(lái)提取。

在肥皂還(hái)沒有(yǒu)走進尋常百姓家(jiā)之前，祖祖輩輩們就用草木灰、皂角或者堿面來(lái)洗滌衣物；在沒有(yǒu)香皂的相當長一段時(shí)間(jiān)裏，自家(jiā)做(zuò)的胰子便成了人(rén)們必不可(kě)少(shǎo)的生(shēng)活日用品。

我們這一代人(rén)沒見過胰子，更别說用了。家(jiā)裏有(yǒu)位叫舅姥爺的親戚，快90歲了，年輕的時(shí)候殺過幾年豬。

閑來(lái)沒事時(shí)，曾聽(tīng)舅姥爺說起，胰子的制(zhì)作(zuò)過程倒不繁雜，關鍵是原材料特殊，不好找。過去人(rén)窮呀，哪像現在想吃(chī)豬肉上(shàng)街(jiē)便買了。以前也隻有(yǒu)到了每年的年底，養豬的人(rén)家(jiā)才會(huì)殺豬，好在人(rén)們不吃(chī)豬的這個(gè)部位，鄰居或親戚來(lái)討(tǎo)要了去，自然也就給了，當然也有(yǒu)自家(jiā)留着做(zuò)用。

有(yǒu)了豬的胰髒，制(zhì)作(zuò)"豬胰子皂"的主要原料就有(yǒu)了，其他配料都是家(jiā)裏常有(yǒu)的。一個(gè)豬胰髒制(zhì)作(zuò)出來(lái)的成品胰子，大(dà)概能供七八口的人(rén)家(jiā)用上(shàng)一年。

全能清潔護膚用品

現如今，各種洗護用品種類繁多(duō)、功效各種各樣。但(dàn)不得(de)不說，這些(xiē)産品的功效越多(duō)裏面含的化學成分就可(kě)能越多(duō)。更有(yǒu)甚者，為(wèi)達到某種吸引人(rén)的功效，裏面還(hái)很(hěn)有(yǒu)可(kě)能含有(yǒu)一定的有(yǒu)害物質，要不經常能見到媒體(tǐ)曝光，相關職能部門(mén)又抽檢出某某品牌的産品含有(yǒu)有(yǒu)害成分，提醒消費者謹慎購買。

不得(de)不再一次感歎人(rén)們的精湛造詣，用原始的方法、純天然的材料制(zhì)作(zuò)出的胰子。如此簡單的一物，兼具清潔皮膚、美容養顔、防治皲裂等多(duō)重功效，能将現代衆多(duō)産品的功效集于一身。

現代研究者也有(yǒu)人(rén)通(tōng)過各種科學方法去分析和(hé)還(hái)原這種的去污、溶脂、護膚産品的奧秘。

據說，胰子中獨特的胰脂消化酶成分能直接滲入到人(rén)體(tǐ)表皮第三層進行(xíng)深層清潔；胰脂消化酶與皂甙和(hé)卵磷脂等成分有(yǒu)效融合，能吸附與淡化肌膚深層黑(hēi)色素，使肌膚嫩白；豬胰髒味甘性平，具有(yǒu)潤燥之功效，所以對皮膚幹燥、手足皲裂、凍傷等問題也有(yǒu)顯著的作(zuò)用。

不像現在商場(chǎng)的貨櫃上(shàng)琳琅滿目，各種洗滌用品分工鮮明(míng)，洗手液、洗面奶、洗發乳、沐浴露、洗衣粉、洗衣液等各司其職，人(rén)們根據洗滌的不同需求選用不同的産品。古老的胰子可(kě)以說是全能洗化用品，洗手、洗臉、洗頭、沐浴、洗衣服全都使用這一樣，讓其盡顯本領。

結語

伴随着工業化大(dà)生(shēng)産的發展，現如今，日化産品種類繁榮、工藝先進，我們有(yǒu)着各種各樣的清潔用品可(kě)以選擇，再加上(shàng)人(rén)們的生(shēng)活水(shuǐ)平大(dà)幅度提高(gāo)，自制(zhì)豬胰子的時(shí)代已成為(wèi)曆史。

"胰子"對于我們大(dà)多(duō)數(shù)人(rén)來(lái)說，或許根本就沒見過實物，偶爾在追劇(jù)時(shí)會(huì)在熒幕上(shàng)一閃而過，或者聽(tīng)家(jiā)裏的長者談起過，時(shí)代的變遷，這個(gè)詞也許将逐漸淡出我們的視(shì)野，成為(wèi)一個(gè)遙遠的回憶。

作(zuò)為(wèi)古人(rén)智慧的結晶，以豬胰髒為(wèi)原材料、制(zhì)作(zuò)出的古老香皂——胰子，将作(zuò)為(wèi)我們人(rén)類文明(míng)的印迹，永存于我國文化史中。